蒸白蒿时,别再放上面粉了放上它,白蒿不

近来，我总是盼望着春天的到来，因为春天来了，新鲜蔬菜大量上市，我还可以去老家挖野菜吃！小时候在乡下长大，春天比较喜欢吃野菜，虽然野菜在乡下不值钱，但拿到超市卖，价钱还是相当贵的！野蔬菜的营养价值特别高，最近正是白蒿成熟的季节，多吃一些白蒿能降低血脂，保护肝脏等等！

你有没有看到白蒿？白蒿属菊科植物，既可作食，又可作药，其外形呈纺锤形，分枝叶分明。现在我就用白蒿做一道美味的菜吧，吃起来不仅清爽，还特解腻，好吃到不能换大鱼大肉哦！不要小看这道绿色植物白蒿，它的营养比大鱼大肉还要丰富，既是草药，又是美味佳肴，据说在超级市场能卖到30元一斤，而我从来不去买的，在乡下能吃到免费的哦！你可以利用周末，亲自到乡下挖些野菜吃，没有一点污染，吃起来很健康哦！春季，看到这些野菜，千万不能手软！吃起来价钱更贵，能护肝降血脂！

[蒸白蒿]

原料：白蒿，食用油，澄粉，小葱，花椒，小米辣，蒜蓉。

[生产步骤]：

一、准备好适量的白蒿洗净，除去上面的干叶和干根，洗净后，捞出控干水备用。

二、水分控制好后，将白蒿放入大盆中，倒入适量的食用油搅拌均匀，再倒入适量的澄粉搅拌均匀，使白蒿上部均均匀包覆澄粉。

三、锅中倒入清水，开水后，用笼布将白蒿均匀地铺在炉灶上，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

四、利用这十分钟，准备一些小米辣切成圆圈，大蒜切成末，时间到，将白蒿取出来放在盆里，用筷子迅速搅动，趁热加适量盐搅拌均匀，然后将小米辣切片和蒜末放入盆内。

五、倒入食用油，先放葱段和花椒段炒香，炒香后捞起葱段和花椒段，再将热油淋在青蒿上即可食用。

[注]

一：白蒿上面尘土很重，一定要多洗几次，洗不干净的话，会影响口感，白蒿的干叶和根部要去掉。

二、白蒿里面千万不要放面粉啊，一定要放上澄粉，因为用澄粉蒸菜，不粘不坨，如果用面粉，白蒿就都坨起来了，趁热也搅不散。